Recette salade Weight Watchers : salade à la Russe

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Vous avez marre des salades vertes classiques ? Pourquoi ne pas vous laisser tenter par une salade à la russe pour le déjeuner ? Voici une recette de salade issus du programme Weight Watchers ! Un vrai délice.

Salade à la russe sans mayonnaise

4 personnes, préparation : 20 mn, cuisson 30 mn

recette weight watchers de salade a la russe allégée

Ingrédients

  • 1 grosse tranche de 120 g de jambon blanc (5 pp)
  • 3 œufs (6pp)
  • 600g de pomme de terre (12 pp)
  • 3 tomates (0 pp)
  • 120 g de cornichons russes (0 pp)
  • 1 yaourt nature 0% allégé (1 pp)
  • 2 Cs de vinaigre de vin blanc (1pp)
  • 1 Cc de moutarde (0pp)
  • 1 pincée de sel (0 pp)
  • 1 Cs d’huile d’olive (2 pp)
  • 35 g de feuille de jeune pousse de roquette (0 pp)

Nombre de points : 27 points la salade entière

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terres à l’eau bouillante et salée pendant environ 20 minutes
  • Ajouter les œufs et faire cuire pendant 8 minutes
  • Lorsqu’ils sont cuits, décoquiller-les
  • Découper le jambon et les tomates sous forme de lanière, les cornichons en rondelles
  • Vérifier la cuisson des pommes de terre et égoutter
  • Verser dans un saladier l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le yaourt et mélanger
  • Ajouter les pousses de roquette lavées au préalable puis les tomates, le jambon, les cornichons
  • Découper les oeufs durs et les pommes de terres puis ajouter
  • Laisser reposer avant de servir

 

Remarque

Si vous voulez ajouter plus de goût à votre salade à la russe, rien ne vous empêche de l’ajuster en fonction de vos envies ! Pour cela, miser simplement sur la vinaigrette. Pour vous aider, vous pouvez aller consulter notre article sur les vinaigrettes Weight Watchers !

Nos suggestions :

  • Si vous êtes amateur de sucrée-salée, pourquoi ne pas ajouter deux petites cuillères à café de miel à 1 ProPoint ?
  • Au contraire, si vous aimez plutôt l’épicé, ajouter à votre vinaigrette de la poudre de chili.
  • Et si vous êtes plutôt du sud, les herbes de provences devraient faire l’affaire !

Il en vous reste plus qu’à déguster mais n’oubliez pas d’ajuster vos ProPoints et ne pas en abuser ! Les pommes de terre sont des aliments caloriques alors profitez de cette salade occasionnellement !