Maigrir en mangeant du fromage : nos solutions
Si certains n’aiment pas le fromage, c’est bien dommage car il renferme quelques atouts santé. Savez-vous que vous pouvez perdre du poids en le consommant? Voici un article qui vous détaille les bienfaits d’un régime à base de fromage et vous donne quelques pistes pour mincir rapidement avec cet aliment.
Choisir un fromage adapté pour son régime
Les fromages sont des aliments qui font partie de la famille des produits laitiers au même titre que le beurre et le yaourt. Ils sont riches en calcium et en vitamine D, mais peuvent entraîner une prise de poids s’ils sont consommés excessivement. Aussi, tous les fromages ne se valent pas et parmi eux, un sort du lot et se distingue des autres par ses importants composants et surtout par son atout minceur. Il s’agit du fromage blanc.
Qu’est-ce-que le fromage blanc ?
Le fromage blanc est un fromage non affiné qui s’obtient à partir du lait de vache auquel on ajoute des ferments lactiques et de la présure. En fonction de la texture recherchée, il peut subir plusieurs transformations à savoir l’égouttage, le fouettage, le moulage, la centrifugation et l’ajout de crème. Il faut noter que le choix des ferments qui entrent dans la fabrication de ce type de fromage dépend du fabricant, qui les choisit en fonction du goût souhaité. Pour ceux qui ne le savent pas, les ferments aident à produire certains composés aromatiques.
Sur le marché, il existe plusieurs types de fromages blancs :
- Le fromage blanc de campagne
- La faisselle
- Le petit-suisse
- Le fromage blanc lissé (le plus connu).
Les avantages du fromage blanc
Riche en calcium, le fromage blanc contribue à la santé osseuse et dentaire car ce composant est indispensable à la minéralisation des os et des dents. Le calcium permet également une meilleure contraction des muscles et améliore la circulation des vaisseaux sanguins.
En mangeant du fromage blanc, vous apportez à votre organisme du phosphore, un minéral qui participe à la régénérescence de nos tissus. Vous diminuez aussi le risque d’une carence en acides aminés, ce qui conduit à une réduction de la masse graisseuse. Le fromage blanc fournit également au corps une bonne quantité de protéines qui vous aide à calmer la faim et contribue au renouvellement des cellules et à la construction des tissus.
Ce fromage produit aussi de la vitamine A, indispensable à la croissance et au développement des cellules. En outre, il contient de la vitamine B12 qui joue un rôle vital au sein de l’organisme car elle aide à l’équilibre du système nerveux, permet la synthèse des protéines et accélère le métabolisme des glucides et des lipides. Cette vitamine intervient également dans la croissance et la division des cellules.
Le fromage blanc appelé aussi fromage maigre renferme donc de nombreux bienfaits et peut être considéré comme un aliment sain, à utiliser dans un régime équilibré.
Pourquoi choisir un régime à base de fromage blanc ?
Avec des composants essentiels comme les protéines et les vitamines, il va sans dire que le fromage blanc est un aliment qui peut être utilisé pour perdre du poids, raison pour laquelle opter pour un régime à base de fromage blanc est une excellente décision si vous voulez mincir.
Ce régime est un régime hypocalorique dont le principe est de consommer des aliments faibles en calories et en matières grasses comme le fromage blanc. Au cours de ce régime qui ne dure qu’une semaine, il s’agira de baser son alimentation sur le fromage blanc en le prenant à tous ses repas. En effet, en mangeant des aliments peu caloriques tels que le fromage blanc, vous diminuez votre apport en calories, ce qui vous aide à éliminer l’excès de graisse et donc à perdre des kilos.
Efficace en raison de son faible taux de calories et de gras et de sa forte teneur en protéines, cette diète amincissante est un moyen idéal pour retrouver rapidement une ligne parfaite et se débarrasser de ses kilos en trop. Les protéines contenues dans le fromage blanc procurent une sensation de satiété, grâce à laquelle vous vous sentirez rassasiés et résisterez mieux aux fringales.
Bien que l’on doive se focaliser sur le fromage blanc pendant ce régime, il est aussi recommandé d’utiliser d’autres aliments sains pour l’accompagner comme les fruits et légumes faibles en calories et d’éviter les aliments trop salés.
Voici une idée de menu minceur de 5 jours.
Le petit-déjeuner :
- Thé sans sucre
- Du fromage blanc et de la salade de légumes verts
La collation :
- Du blanc d’œuf
- 100 grammes de fromage blanc accompagnés de concombre et des tomates
Le déjeuner :
- Une pomme, un jus de citron ou deux agrumes
Le soir :
- Du fromage blanc combiné et des salades de légumes et l’assaisonnement de votre choix
Le dîner :
- Du yogourt ou des fruits de nature faible en matières graisses.
Consommer avec modération les autres fromages
Si pour mincir, vous pouvez manger à volonté du fromage blanc, ce n’est pas le cas pour les autres types de fromage comme les fromages gras ou partiellement gras. Ils ne sont pas très conseillés si vous suivez un régime minceur car ils sont caloriques et peuvent entraîner une prise de poids. Il faut donc les consommer avec beaucoup de modération.
Cuisiner des recettes minceurs à base de fromage blanc
En cuisine, le fromage blanc peut être utilisé dans des salades, des collations, des desserts, etc. et vous pouvez aussi le mélanger avec des épices comme le curry ou des herbes fines telles que le thym, la ciboulette et le persil pour une meilleure saveur de vos plats. Voici deux idées simples de recettes à base de fromage blanc.
Gâteau de fromage blanc au citron
Pour 6 personnes, 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson
Ingrédients
- 3 jaunes d’œuf
- 135 g de sucre
- 1 pâte brisée
- 10 cl de crème fraîche
- 500 g de fromage blanc à 40% de MG
- 40 g de maïzena
- 1 cuillère à café d’arôme de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de farine fluide
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, les jaunes d’œufs, la maïzena, le sucre et le sucre vanillé
- Ajouter la farine et l’arôme de citron
- Mélanger les ingrédients
- Etaler la pâte dans le moule et mettre dans le four pendant 5 minutes
- Dans un moule à manqué, incorporer le mélange et enfourner 40 minutes.
Tarte sucrée au fromage blanc
Pour 6 personnes, 25 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson
Ingrédients
- 2 jaunes d’œufs
- 1 rouleau de pâte brisée
- 50 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 g de cassonade
- 200 g de fromage blanc
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, la faire précuire pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, mélanger le beurre ramolli, la cassonade et les jaunes d’œufs dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Ajouter ensuite le fromage blanc et la cannelle en poudre et mélanger bien
- Verser cette préparation sur la pâte brisée précuite
- Enfourner à nouveau le moule et faire cuire la tarte au fromage blanc pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
- A la sortie du four, laisser tiédir la tarte au fromage blanc sur une grille puis la démolir sur un plat de service
- Déguster la tarte au fromage blanc tiède ou froide accompagnée d’un coulis de fruits ou d’une sauce au chocolat.
La diète au fromage blanc est un moyen rapide et sûr de perdre du poids et de retrouver un corps parfait. Source de nutriments importants comme les vitamines, les protéines et les minéraux, le fromage blanc est un aliment utilisé dans plusieurs régimes alimentaires pour perdre du poids et rester en bonne santé. Donnez-lui désormais une place de choix dans vos repas si vous voulez mincir sans risque.